Anobio del pane

Nomi comuni: Tarlo del pane, drugstore beetle (US), biscuit beetle (UK)

Nome scientifico: Stegobium paniceum

Famiglia: Ptinidae

Categoria: Insetti delle derrate immagazzinate (SPI)

Quali insetti assomigliano all’anobio del pane e come distinguerli?

1. Anobio del tabacco (Lasioderma serricorne): Il tarlo del pane e quello del tabacco sono molto simili nell’aspetto. A un’osservazione ravvicinata, l’anobio del pane presenta elitre scanalate e antenne con mazza a 3 segmenti, mentre il coleottero del tabacco ha antenne seghettate e corpo glabro.

2. Il tribolio della farina (Tribolium spp.): Più lungo e appiattito rispetto all’anobio del pane, di colore marrone rossastro. Si trova principalmente in prodotti già lavorati (farina, semolino, cereali e spezie) e non attacca chicchi interi.

3. Coleottero seghettato dei cereali (Oryzaephilus spp.): Insetto molto sottile e appiattito, con evidenti “denti a sega” sui lati del torace. È un corridore attivo e non vola, a differenza dell’anobio del pane.

4. Tarlo del legno (Anobium punctatum): Insetto xilofago (3–7 mm) che attacca il legno. Produce fori rotondi e rosume polveroso. Se il danno è nel legno e non negli alimenti, non si tratta dell’anobio del pane.

Perché compaiono i coleotteri del pane e come entrano nella tua dispensa?

Gli insetti delle derrate non compaiono dal nulla: nella maggior parte dei casi sono già presenti all’interno dei prodotti. Le cause principali sono:

• Merci in entrata infestate: Uova o larve sono già presenti in alimenti secchi, spezie, mangimi o prodotti botanici e si diffondono ad altri prodotti.
• Imballaggi aperti o non sigillati: Larve e adulti possono rosicchiare carta, plastica o alluminio sottile per uscire o accedere al contenuto.
• Movimentazioni interne: Spostamenti tra aree di stoccaggio e produzione, uniti a lunghi tempi di permanenza, favoriscono la diffusione.
• Volo: gli adulti volano all’interno, attratti dalle luci, rimangono “intrappolati” oppure cercano un luogo di riproduzione dove deporre le uova.

Metodi naturali e sicuri per eliminare i coleotteri del pane

1. Individua ed elimina la causa o la fonte principale:controlla sistematicamente tutti gli alimenti secchi, le vecchie confezioni di prodotti ricchi di amido, il cibo per animali domestici, le spezie o le erbe essiccate. Getta via tutto ciò che presenta insetti vivi, bozzoli o fori di uscita.

2. Pulizia profonda: aspirare scaffali, fessure, baie per pallet, scaffalature nelle aree disinfettate, bordi del pavimento, svuotare e pulire gli armadietti adiacenti, dietro o sotto le attrezzature, smaltire immediatamente il contenuto sporco o infestato.

3. Congelare o riscaldare per piccole infestazioni: 50–65°C per il tempo necessario a raggiungere il cuore del prodotto ed eliminare uova e larve, oppure congelare a -18°C per almeno 4 giorni (più a lungo per confezioni dense). Scongelare mantenendo la confezione sigillata per evitare la condensa. Verificare sempre prima la sicurezza del prodotto.

4. Rimballare il prodotto pulito: spostare il prodotto sicuro in contenitori ermetici e a prova di parassiti o in aree sicure.

5. Esaminare i flussi di magazzino e le procedure di stoccaggio: ridurre i tempi di stoccaggio secondo il principio FIFO, diminuire i contenitori misti o aperti per prodotti sfusi, ecc.