L’adulto misura circa 2,5–3 mm, è di colore bruno rossastro e presenta un corpo cilindrico e allungato. La parte anteriore del torace ricopre completamente il capo, formando una struttura simile a un “cappuccio”, da cui deriva il nome comune.
La larva è biancastra, con capo bruno, e si sviluppa all’interno del prodotto infestato.